Kue kering adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat hari raya seperti Lebaran Idul Fitri. Ada berbagai macam kue kering dengan rasa dan bentuk yang berbeda-beda.
Berikut adalah beberapa informasi umum tentang kue kering:
Jenis-jenis Kue Kering Populer:
- Nastar: Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas.
- Kastengel: Kue kering keju berbentuk batang yang gurih dan renyah.
- Putri Salju: Kue kering berbentuk bulan sabit yang dibalut dengan gula halus.
- Lidah Kucing: Kue kering tipis dan renyah berbentuk lidah kucing.
- Kue Sagu Keju: Kue kering yang terbuat dari tepung sagu dan keju, lumer dimulut.
- Kue Semprit: Kue kering berbentuk bunga yang terbuat dari tepung terigu, mentega, dan gula.
- Kue Kacang: Kue kering renyah dengan rasa kacang yang khas.
- Cookies Cokelat: Kue kering dengan campuran cokelat chip atau cokelat bubuk.
Tips Membuat Kue Kering yang Enak:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas.
- Perhatikan takaran bahan dengan tepat.
- Kocok mentega dan gula hingga benar-benar lembut.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan.
- Panggang kue kering dengan suhu yang tepat.
- Dinginkan kue kering sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Penyimpanan Kue Kering:
- Simpan kue kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
- Letakkan kue kering di tempat yang sejuk dan kering.
- Hindari menyimpan kue kering di tempat yang lembap.
- Kue kering tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi dan kebersamaan, terutama saat perayaan
- hari raya.
Berikut beberapa resep kue kering Lebaran kekinian yang enak dan renyah:
1. Nastar Lumer Kekinian
Bahan Isian Nanas:
2 buah nanas ukuran sedang, parut
200 gram gula pasir
2 batang kayu manis
3 butir cengkeh
1 sendok teh air jeruk lemon
