Lima bakso Indonesia masuk daftar bakso terenak di dunia versi TasteAtlas, platform pemeringkatan kuliner dunia. Pencapaian ini membuktikan kelezatan makanan Indonesia mampu bersaing secara global.
Dalam penjelasannya, TasteAtlas menggambarkan bakso Indonesia yang menempati peringkat 17 sebagai hidangan sup berisi bola daging yang sangat populer, mencerminkan pengaruh budaya Asia dan Eropa yang melebur dalam kekayaan kuliner Indonesia.
Kuliner tersebut umumnya terdiri dari kaldu gurih, mi, dan bakso kenyal, yang kerap disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, atau pangsit, serta pelengkap seperti kecap manis dan sambal.
Berikut lima jenis bakso Indonesia yang masuk dalam daftar bergengsi tersebut dilansir dari TasteAtlas, Senin (19/5/2025).
5 Bakso Indonesia Masuk Daftar Bakso Terenak di Dunia
1. Bakso – Peringkat 17
Kehadirannya yang merakyat dan rasa yang konsisten menjadikan bakso sebagai favorit lintas generasi.
2. Bakso Goreng – Peringkat 20
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Bakso goreng atau basreng dikenal sebagai versi camilan dari bakso konvensional. Dibuat dari campuran daging sapi, ayam, atau ikan, tepung tapioka, dan bumbu, bola-bola bakso ini digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Teksturnya renyah di luar namun tetap juicy di dalam, menjadikannya camilan populer di kalangan pecinta kuliner Tionghoa-Indonesia. Biasanya disajikan bersama saus sambal atau kecap manis sebagai pendamping.
3. Bakso Solo – Peringkat 21
Khas dari kota Solo, bakso Solo dikenal dengan kuahnya yang bening dan ringan, serta aroma rempah yang lembut. Disajikan bersama bihun, mi kuning, dan beragam topping seperti tahu, pangsit goreng, dan telur, bakso Solo memberikan rasa yang bersih dan menenangkan.
Perpaduan rasa dan tampilannya yang sederhana menjadikan bakso ini pilihan tepat untuk santapan hangat sehari-hari.
4. Bakso Bakar – Peringkat 39
Hasilnya, tekstur luar yang sedikit gosong dan lengket, serta cita rasa yang kaya, perpaduan manis, gurih, dan berasap.
5. Bakso Ayam – Peringkat 57
Varian ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, dipadukan dengan tepung tapioka dan bumbu sederhana seperti bawang putih, merica, dan garam. Disajikan dalam kuah bening dengan mi, tahu, dan pelengkap lainnya, bakso ayam digemari karena rasanya yang lebih ringan serta lebih disukai anak-anak atau pencinta makanan rendah lemak.
Kemudahannya ditemukan di berbagai penjuru Indonesia juga menjadi salah satu daya tarik utamanya. Sementara itu, posisi pertama dalam daftar 73 bakso terenak dunia ditempati oleh Polpet dari Italia, bakso daging yang biasanya disajikan dalam saus tomat.
Sedangkan peringkat terakhir atau 73 diisi oleh Polpette di Mammolese, juga dari Italia. Masuknya bakso Indonesia dalam daftar ini menunjukkan bahwa kuliner lokal tak kalah bersaing dengan hidangan internasional, bahkan mampu menjadi representasi identitas budaya bangsa.
Kini, bakso tak hanya menjadi makanan rakyat, tetapi juga bagian dari kebanggaan gastronomi dunia.
