RadarAktual.com – Tak terasa bulan Ramadhan sudah memasuki sepertiga terakhir. Hal ini tentu membuat sebagian ibu menjadi tidak begitu bersemangat untuk menyiapkan menu makan sahur seperti saat awal puasa. Kurangnya waktu tidur, membuat para ibu memilih memasak menu makan sahur yang praktis dan lebih mudah tanpa banyak menguras tenaga, namun tetap sehat dan bergizi.
Menu makan sahur yang praktis ini tentu bisa sedikit memangkas waktu memasak, namun bukan berarti para ibu malas. Pasalnya, dengan memilih menu yang praktis, bahan dan bumbu untuk memasak sudah tersedia dipastikan hanya akan membutuhkan waktu singkat tanpa ribet namun tetap bergizi untuk tetap menjaga stamina pada siang harinya.
Untuk itu, kami mencoba memberikan resep menu makan sahur yang praktis yang bisa anda praktekkan langsung karena mudahnya serta bahan dan bumbu yang mudah didapat yakni rujak telur.
Selain mudah didapat, telur mengandung banyak gizi dan protein. Namun tentu akan menjadi bosan jika telur hanya direbus atau digoreng saja. Nah…untuk itu, mari berkreasi dengan mengolah telur dengan praktis dan mudah untuk menu makan sahur anda.
RESEP RUJAK TELUR
Jika tidak ada telur ayam anda bisa menggunakan telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam bisa diceplok atau didadar saja.
Bahan :
- 6 butir telur ayam
- 200 ml air
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt terasi
- 3 sdm gula merah
- 1 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- minyak goreng seperlunya
Bumbu halus :
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe keriting merah
- 1 buah tomat merah
- 1 siung bawang putih
CARA MEMBUAT :
- Rebus telur hingga matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya hingga berkulit.
- Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi hingga harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak hingga bumbu mengental.
