Gule sapi unik jadi menu andalan restoran yang baru buka di Jakarta Selatan ini. Uniknya potongan daging sapinya digoreng dulu dengan cita rasa manis. Sajian gule sapi khas Jawa memiliki rasa lezat yang menggugah selera. Untuk menikmatinya, kamu tak hanya bisa berkunjung ke restoran tradisional saja, tapi juga ke gerai kekinian dengan konsep kontemporer.
Adalah Gule Sar Legi yang awalnya berada di Kotagede, Yogyakarta. Restoran tersebut mengusung konsep kontemporer dengan nuansa zaman dulu.
Gule Sar Legi mendapatkan sambutan yang baik dari para foodies saat buka pada 2025 lalu di kawasan Pasar Legi. Akhirnya, Gule Sar Legi diboyong ke Jakarta oleh Sissy Prescillia, aktris pemeran Milly dalam film ‘AADC’.
Belum lama ini gerainya dibuka di kawasan Gatot Subroto, Jakarta Selatan. Tempatnya tak begitu besar, tapi konsepnya mirip dengan yang ada di Yogyakarta.
Kamu bisa makan dengan nyaman di sana. Sekelilingnya juga dipenuhi beberapa pajangan dengan gaya kuno. Ada juga poster yang memperlihatkan bagaimana tampilan restoran Gule Sar Legi di Yogyakarta.
Menu Gule yang Jadi Andalan
Sesuai namanya, Gue Sar Legi menawarkan menu gule yang menggugah selera. Pengunjung bisa pilih gule sapi atau ayam. Namun, menu paling andalan adalah gule sapi goreng. Sajian ini menggunakan daging sapi yang digoreng dengan sejumlah bumbu dan tambahan kecap. Rasanya manis gurih dengan sensasi smoky.
Harga seporsi gule di sini dibanderol Rp 30.000-an sudah sepaket dengan nasi putih. Tak hanya gule, tapi di sini juga ada tongseng yang kuahnya lebih pekat.
Tak heran jika menu Gule Sapi Goreng menjadi andalan, karena ketika dinikmati oleh tim detikFood rasanya benar-benar lezat. Seporsinya disajikan terpisah dengan kuahnya.
Dagingnya terasa empuk dan wangi minyak samin, ada juga campuran lemaknya yang lumer. Pas sekali disantap dengan kuahnya yang gurih berempah.
Kamu juga bisa menikmati sajian gule dengan tambahan sambal yang pedas nikmat. Di sini tersedia juga kerupuk yang bisa diambil sepuasnya.
Tongseng Sapi Berbumbu Pekat yang Manis Legit
Selain gule, kami juga mencoba tongseng sapi. Tongseng disajikan dengan kuah rempah yang pekat dan bumbu manis legit. Ini karena menggunakan kecap manis Lombok Gandaria.
Seporsinya juga dibanderol Rp 30.000 sudah lengkap dengan nasi. Tongsengnya menggunakan potongan daging sapi tanpa lemak. Tekstur dagingnya empuk.
Justru menurut kami, rasa tongseng ini lebih berbumbu. Jadi, kami lebih nikmat menyantap sajian ini. Untuk sajian tongseng, kami juga bisa memesan level pedasnya. Untun pelengkap, detikFood mencoba paru goreng. Potongan parunya tak begitu besar, tapi juga tak tebal.
Saat kami mencicipinya, paru itu tak berbau amis. Bumbunya terasa nikmat, karena juga digongso dengan bumbu tambahan yang gurih.
Sebagai penutup santapan, kamu bisa mencoba puding karamel di sini. Teksturnya lumayan lembut dan padat dengan siraman saus karamel yang manisnya ringan.
(Sumber)
