Penasaran Asinan Ceri-Ya yang viral di media sosial, akhirnya tim detikFood mencoba sendiri di rumah. Bahannya tetap menggunakan buah premium, tapi dengan penyesuaian. Begini hacks-nya!
Asinan buah atau asinan kiamboy beliangan ini viral, karena seorang chef jebolan MasterChef Indonesia yang membuat kreasi tersebut. Adalah Chef Devy Anastasia, pemilik usaha Asinan Ceri-Ya yang viral di media sosial.
Sesuai namanya, chef Devy menawarkan kreasi asinan kiamboy yang di dalamnya berisikan buah ceri segar. Tak hanya itu, ada juga jenis buah premium lain, seperti leci, kelengkeng, nanas madu, hingga anggur muscat. Harganya dibanderol Rp 600.000-an.
Melihat kesegaran dari Asinan Ceri-Ya membuat tim detikFood penasaran mencobanya sendiri di rumah. Kami tetap menggunakan bahan buah segar dan premium, hanya saja ada yang kita akali untuk menurunkan budget.
Tim detikFood memilih buah-buahan yang enak, seperti anggur muscat, pir, nanas madu, kiwi hijau, delima, kelengkeng kalengan, dan leci kalengan. Kami juga menggunakan manisan kiamboy putih.
Jika Chef Devy menggunakan campuran jus ceri dan delima yang segar, berbeda dengan tim detikFood yang menggunakan jus kemasan. Jus cranberry dan jus jeruk songkit turut kami tambahkan dalam proses pembuatannya.
Semua buah yang kami beli, dicuci bersih lalu dituang ke wadah stoples plastik yang memiliki tutup. Ada beberap jenis buah juga yang kami potong sesuai selera, seperti nanas, pir, dan kiwi.
Setelah buah sudah siap, kami masukkan manisan kiamboy. Lalu, tambahkan 956ml jus cranberry kemasan, 4 sendok makan jus jeruk songkit, dan irisan cabe rawit sesuai selera. Kalau detikFood menggunakan 5 buah cabe rawit merah.
Setelah itu, aduk semua bahan agar tercampur merata, lalu tutup stoples sampai rapat. Simpan asinan buah ‘Sultan’ ini ke dalam kulkas hingga 12 jam atau lebih.
Asinan buah ‘Sultan’ ala detikFood siap disajikan. Kami pun mencobanya, menurut kami rasanya sangat unik. Paduan manis, asam, pedas, dan sedikit asin bisa kami rasakan.
Ketika dinikmati bersama buahnya, terasa nikmat. Apalagi ketika menyantap anggur muscat, sensasi renyahnya sangat cocok. Kami juga sangat menyukai sensasi nanas madu disantap bersama kuahnya.
Untuk membuat asinan buah ‘Sultan’ ini kami menghabiskan dana sekitar Rp 300.000-an. Namun, harga tersebut bisa untuk dinikmati sekitar 10 orang. Gimana? Tertarik coba?
(Sumber)
