Resep sate kambing biasanya banyak dicari untuk persiapan sajian menu Hari Raya Idul Adha.
Selain karena rasanya yang enak, persiapan yang dibutuhkan untuk memasak sate kambing juga tidak terlalu merepotkan
Resep Sate Kambing
Dilansir dari buku Seri Masakan Sate : Sate Kambing oleh Sasongko Iswandaru, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing :
Daging kambing 1 kg
Garam secukupnya
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 6 siung
Merica
Daun jeruk purut
Kecap manis
Jeruk nipis
Kubis
Tomat
Cara memasaknya :
1.Potong-potong daging kambing seukuran 2 cm lalu campurkan perasan jeruk nipis ke dalam daging
2.Tusuk daging kambing satu per satu
3.Haluskan bawang putih, merica, dan bawang merah
4.Tambahkan kecap manis ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan
5.Baluri daging kambing dengan bumbu yang sudah dicampur kecap manis lalu panggang dengan api sedang hingga matang
6.Pindahkan daging kambing yang sudah dibakar ke dalam piring, tuangkan kecap manis dan taburi merica yang sudah ditumbuk halus, taburi juga dengan daun jeruk nipis yang sudah diiris tipis-tipis
7.Potong kubis dan tomat kemudian masukkan ke dalam piring yang berisi sate kambing
Sate kambing siap dihidangkan.(Sumber)
